Idättäminen made easy – näillä ohjeilla onnistut!

Usein törmään ennakkoluuloihin, että idättäminen on työlästä, vaikeaa ja ”hippien hommaa”. Omat kokemukseni idättämisestä osoittavat onneksi muuta; idättäminen on kätevä ja edullinen tapa lisätä tuoreruoan määrää ruokavaliossa ja kannattavaa puuhaa hippeyden asteeseen katsomatta :) Vuosien saatossa lukuisia idätysohjeita kokeilleena myönnän kyllä, että idättämisestä saa halutessaan melko monimutkaisen harrastuksen. Itse arvostan keittiössä helppoutta, joten myös idättämiseen […]

Nauti pavuista ilman vatsavaivoja

nauti pavuista ilman vatsavaivoja

Saan usein valmennusasiakkailtani kysymyksiä koskien palkokasvien terveellisyyttä ja käyttöä. Moni kaipaa vinkkejä etenkin pavuista aiheutuvien vatsanväänteiden välttämiseen. Kuten tässä postauksessa totesin, ovat palkokasvit sarjassamme niitä ruokia, jotka jakavat mielipiteitä; Kasvissyöjät näkevät palkokasvit proteiininlähteenä, paleopiireissä niiden antiravinteista kohistaan ja herkkävatsaisia papujen aiheuttamat ruoansulatusoireet mietityttävät. Itse olen viime vuosina käyttänyt papuja ja muita palkokasveja varsin vähän, mutta […]

Gluteeniton porkkanapuuro

Blogihiljaisuuden perusteella voisi kuvitella, että syksy on alkanut rauhallisesti, mutta kaikkea muuta. Syksyn valmennukset ovat alkaneet, ensimmäinen Tehostartti käynnissä ja muutama muu tapahtuma aivan nurkan takana. Todella innoissani olen tulevasta detox-ohjelmasta, jota olen työstänyt kuukausia ja pian se on täällä! Nyt jos jo pelkkä detox–sana saa sinut pudistelemaan päätä, voin kertoa, että niin saa minutkin. […]

Miksi suoliston hyvinvointi on avain terveyteen?

Sanotaan, että terveyden juuret ovat suolistossa. Mutta mitä sillä oikeastaan tarkoitetaan? Miksi vatsaa kannattaa helliä ja suoliston hyvinvoinnista pitää huolta? Suolistossa on n. 1,5 kg bakteereita, jotka auttavat terveyden ylläpitämisessä ja vaikuttavat sairauksien puhkeamiseen. Bakteerien määrä on  10-kertainen verrattuna ihmiskehon solujen määrään. Ideaalitilanteessa suoliston bakteereista noin 80 % on hyviä. Näin ei kuitenkaan useimmilla ole, […]

Gluteeniton leipäihastus

Paitsi tyytyväisen vatsan ja iloisen mielen (kyllä, suolisto-aivot –yhteys on totisinta totta!) on gluteenittomuus tuonut tähän taloon mukanaan luovan kokin. Koska kauppojen gluteeniton tarjonta ei aina herätä hurraa huutoja, päädyn mitä useimmin tekemään leipäni itse. Eilen oli taas sellainen päivä – ja lopputulosta ihastellessani totean, että onneksi oli! Ilman reseptiä tai ihmeellisiä raaka-aineita syntyi mitä […]