Mustapapu-suklaakakku aka. mutakakku (gluteeniton, sokeriton, vegaani)

Sokeriton viljaton vegaani mutakakku

Nyt lähtee jakoon terveellinen suklaakakku- aka. mutakakkuresepti, jonka ensin ajattelin jakaa vain Instagramissa, mutta sain sen verran paljon innostuneita viestejä, että päättelin reseptin olevan ehtaa blogimateriaalia. Kyseessä on mieheni syntymäpäivän kunniaksi leipomani mehevä suklaakakku, joka on viljaton, jauhoton, gluteeniton, sokeriton ja maidoton. Reseptistä saa myös vegaanisen jättämällä kananmunat pois. Suklaakakku mustapavuista Mustapapuja mutakakussa – kyllä. […]

Sokeriton marmeladi – terveellinen karkin korvaaja (lapsille)

Kuinka korvata sokeri karkkipäivänä? Voisiko karkille olla terveellistä vaihtoehtoa? Näitä ajatuksia pyörittelen mielessäni usein, sillä tiedän, että sekin aika tulee, kun meidän 3-vuotias oivaltaa, mikä karkki on ja kuinka yltäkylläinen yhteiskuntamme sokerin suhteen on. Nyt haluan jakaa teille reseptin terveelliseen marmeladiin, jonka sokeri tulee 100 % marjoista ja hedelmistä. Tämä herkku uppoaa lapsellemme hymyssä suin, […]

Gluteenittomat falafelit uunissa + dippi

Nyt on falafelien ystäville hyviä uutisia: Falafel-resepti, joka ei vaadi aikaa eikä vaivaa juuri yhtään. Raaka-aineita on kaksi (kyllä, tässäkin reseptissä), ja lopputulos gluteeniton ja toki myös vegaaninen, kuten falafelien kuuluukin olla. Heti alkuun täytyy paljastaa, etten ole koskaan tehnyt itse “oikeita” falafelejä. Olen myös vähän valikoiva falafelien suhteen. Ravintolat tarjoavat usein runsaassa öljyssä paistettuja […]

Terveellinen vanukas ilman sokeria, maitoa ja gluteenia (vegaaninen)

helppo chiavanukas

Voiko ilman sokeria herkutella? Kyllä voi! Jos olet yhtään juttujani seurannut, tiedät, että vältän sokeria, mutta silti herkuttelen. Pääsin sokeririippuvuudesta eroon 8 vuotta sitten tavalla, joka on pysynyt. En koe, että jäisin mistään paitsi – päinvastoin syön ja herkuttelen monipuolisemmin kuin karkkinarkkiaikoinani. Se, etten voinut (enkä halunnut!) enää suunnata hakemaan päivittäistä sokeriannostani videovuokraamon irtokarkkiosastolle sai […]

Terveellinen ja taivaallinen(!) suklaamousse – 2 raaka-ainetta, ei lisättyä sokeria

sokeriton suklaamousse

Tämän helpommaksi ei terveellisen herkun valmistaminen mene. Tarvitset vain kaksi raaka-aineitta ja 10 minuuttia aikaa. Resepti tähän suklaaherkkuun on, maidoton, sokeriton, vegaani ja gluteeniton (ts. kokonaan viljaton), joten se sopii useimpiin erityisruokavalioihin ja toki myös niille, jotka haluavat herkutella terveellisemmällä tavalla. Kyseessä ei ole avokadosta tehty suklaamousse. Eikä banaanista. Nyt kokeillaan jotain ihan muuta! Jotta […]